Гигиена питания
Петровский К. С., Ванханен В. Д.
Изложены основные вопросы государственного санитарного надзора по разделу гигиены питания: организационные и правовые основы, деонтологические принципы, практика санитарного надзора за питанием населения. Даны методики расследования пищевых отравлений, организации работы лаборатории по гигиене питания, проведения санитарно-просветительной и научно-практической работ в условиях санитарно-эпидемиологической станции. Приведены краткие исторические данные о развитии санитарного надзора в нашей стране. Предназначено для студентов санитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов.
Rok:
1982
Wydawnictwo:
Медицина
Język:
russian
Strony:
529
Plik:
PDF, 14.41 MB
IPFS:
,
russian, 1982