Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы
Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В.
Изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, даны расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи. Приведены примеры расчета холодильного технологического оборудования.Для студентов высших учебных заведений по специальностям «Технология консервов и пищеконцентратов» и «Технология мяса и мясных продуктов».
Kategorie:
Rok:
2004
Wydawnictwo:
КолосС
Język:
russian
Strony:
249
Plik:
PDF, 11.51 MB
IPFS:
,
russian, 2004
Litres
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Konwertuj pliki
Więcej wyników wyszukiwania
Inne korzyści 
